Daftar Resep Sambal Jengkol dan Pete - By Info Resep

Bahan - Bahan:

• 5 butir jengkol  rebus dan memarkan
• 2 papan pete kupas ambil polongnya
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai memarkan bagian putihnya
• 1 sendok teh irisan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 50 ml air atau secukupnya
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

 
Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 8 buah, atau sesuai selera cabe rawit merah
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 buah tomat

 
Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukan jengkol dan petai (pete), garam dan gula merah, aduk rata. Uji rasa.
3. Tuangkan air, masak hingga semua bahan matang, dan mengental. Angkat.
4. Sambal petai siap disajikan.

Sumber : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1669295010011795&set=a.1669222710019025.1073741923.100007939354146&type=3&theater

Share this post