Daftar Resep Jengkol Balado Khas Padang - By Info Resep
- 500 gram jengkol
- 500 ml air
- 4 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Jengkol yang masih berkulit direbus dengan air dan sedikit abu gosok hingga matang. Buang airnya, lalu rebus kembali dengan air yang baru sampai mendidih. Buang kulitnya, lalu belah. Keprek setiap kepingan jengkol hingga memar.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air lalu aduk hingga mendidih.
- Masukkan jengkol, kecap manis, dan gula pasir. Masak hingga kuah mengental, angkat dan hidangkan.
0 Response to "Daftar Resep Jengkol Balado Khas Padang - By Info Resep"
Post a Comment