Daftar Resep Gulai Jengkol - By Info Resep
Bahan :
1 kg jengkol tua rebus 1 jam
Kemudian dibelah dua dan digeprek hingga agak pipih
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 ons bawang merah iris
- 50 gr bawang putih giling
- 20 gr jaje giling
- 150 gr Cabe giling halus
- 6 buah kemiri giling
- 3 lembar daun salam
- 50 gr lengkuas memarkan
- 4 Lbr daun jeruk purut
- 1 Lbr daun kunyit
- 1 batang serai memarkan
- 2 Asam kandis
- Santan kental dan cair dari 2 buah kelapa tua
- Gula putih secukupnya
- Garam dan penyedap secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sampai berbau harum.
- Masukkan jengkol yang sudah direbus dan digeprek dan tuangkan santannya. Tambahkan lengkuas dan daun daunan
- Aduk terus agar santan tidak pecah, tunggu beberapa saat hingga jengkol matang.
- Jika santan sudah mulai mengental, tambahkan garam gula putih dan penyedap bila perlu. Aduk sebentar dan angkat.
- Hidangan siap disantap.
0 Response to "Daftar Resep Gulai Jengkol - By Info Resep"
Post a Comment